Ceļveži
Halal sertifikācijas ceļveži
Praktiski ceļveži par halal sertifikāciju Latvijā un ES: kā darbojas standarts, ko pārbauda audits un kā tam atbilst ražotāji, restorāni un importētāji.
Sertifikācija
Sertifikācija
Kā iegūt halal sertifikātu
Halal sertifikāts apliecina musulmaņu pircējiem, tirgotājiem un importētājiem, ka produkts atbilst islāma uztura noteikumiem un ka to ir pārbaudījusi neatkarīga iestāde. Šajā ceļvedī skaidrots, ko vērtē ALHALAL komiteja un kā ražotājs Latvijā vai ES iegūst sertifikātu.
Sertifikācija · 4 min lasīšanai
Sertifikācija
Halal sertifikācija pārtikas ražotājiem
Halal sertifikācija apliecina, ka viss pārtikas produktā un arī tā tapšanas veids atbilst islāma uztura noteikumiem, un to pārbauda no ražotāja neatkarīga iestāde. Ražotājam Latvijā vai ES tā paver ceļu pie musulmaņu patērētājiem, kā arī tirgotājiem un importētājiem, kuri prasa apliecinājumu.
Sertifikācija · 4 min lasīšanai
Sertifikācija
Halal sertifikācijas izmaksas un termiņi
Halal sertifikācijai nav fiksētas cenas un nav viena termiņa; abus nosaka atbilstoši jūsu uzņēmumam. Šajā ceļvedī skaidrots, kas ietekmē izmaksas, kā process norit pa posmiem un ar kādiem reāliem diapazoniem var rēķināties.
Sertifikācija · 4 min lasīšanai
Standarts
Standarts
Ko prasa halal kaušanas standarts
Zabiha standarts nosaka, kā jānokauj atļauts dzīvnieks, lai tā gaļa būtu halal, un tam jādarbojas ES un Latvijas dzīvnieku labturības tiesību ietvaros. Šajā ceļvedī skaidrotas prasības un tas, kā ALHALAL komiteja auditē kaušanas līniju.
Standarts · 4 min lasīšanai
Standarts
Kā saglabāt halal integritāti loģistikā un uzglabāšanā
Pareizi izgatavots produkts var zaudēt halal statusu uzglabāšanā, transportā vai veikala plauktā. Šajā ceļvedī skaidrots, kā ALHALAL komiteja sagaida, lai halal integritāte tiek saglabāta visā piegādes ķēdē, un kas ceļā jādokumentē.
Standarts · 5 min lasīšanai
Sastāvdaļas
Pa nozarēm
Pa nozarēm
Halal sertifikācija gaļas un mājputnu pārstrādātājiem
Gaļas vai mājputnu pārstrādātājam halal sertifikācija aptver visu ražotni, no tā, kur dzīvnieks nokauts, līdz tam, kas norādīts uz marķējuma. Šajā ceļvedī izklāstīts, ko pārbauda ALHALAL komiteja un kā nošķirt halal un nehalal ražošanu.
Pa nozarēm · 4 min lasīšanai
Pa nozarēm
Halal sertifikācija piena, maizes un konditorejas produktiem
Šajās nozarēs atklāti haram sastāvdaļa ir reta. Halal risks slēpjas fermentā, kas recinājis sieru, uzlabotājā mīklā un glazūrā uz salduma. Šis ceļvedis izskata katru no tiem un alternatīvas, ko ražotāji izmanto.
Pa nozarēm · 5 min lasīšanai
Pa nozarēm
Halal sertifikācija restorāniem un ēdināšanai
Viesiem, kas ievēro halal, jāuzticas, ka to ievēro arī virtuve. Sertifikācija dod restorānam, viesnīcai vai ēdinātājam neatkarīgu apliecinājumu, ka halal ēdiens tiek iepirkts, gatavots un pasniegts pareizi, un sertifikātu, ko var parādīt. Šajā ceļvedī skaidrots, ko vērtē ALHALAL komiteja un kā uzņēmums iegūst sertifikātu.
Pa nozarēm · 5 min lasīšanai
Pa nozarēm
Halal sertifikācija kosmētikai un farmācijai
Halal noteikumi skar kosmētiku, uztura bagātinātājus un zāles caur tām pašām sastāvdaļām, ko tie regulē pārtikā. Šis ceļvedis aplūko atkārtotos jautājumus – alkoholu un dzīvnieku izcelsmes vielas – un to, kā komiteja vērtē sarežģītākos gadījumus farmācijā.
Pa nozarēm · 5 min lasīšanai