Vadovai
Halal sertifikavimo vadovai
Praktiniai halal sertifikavimo vadovai Latvijoje ir ES: kaip veikia standartas, ką tikrina auditas ir kaip jį atitinka gamintojai, restoranai ir importuotojai.
Sertifikavimas
Sertifikavimas
Kaip gauti halal sertifikatą
Halal sertifikatas pirkėjams musulmonams, prekybos tinklams ir importuotojams parodo, kad produktas atitinka islamo mitybos taisykles ir kad tai patikrino nepriklausoma įstaiga. Šiame vadove paaiškinta, ką vertina ALHALAL komitetas ir kaip gamintojas Latvijoje ar ES gauna sertifikatą.
Sertifikavimas · 4 min. skaitymo
Sertifikavimas
Halal sertifikavimas maisto gamintojams
Halal sertifikatas patvirtina, kad visa, kas yra maisto produkte, ir tai, kaip jis pagamintas, atitinka islamo mitybos taisykles, o tai patikrina nuo gamintojo nepriklausoma įstaiga. Gamintojui Latvijoje ar ES tai atveria duris pas vartotojus musulmonus ir pas mažmenininkus bei importuotojus, kurie prašo įrodymo.
Sertifikavimas · 4 min. skaitymo
Sertifikavimas
Halal sertifikavimo kaina ir terminai
Halal sertifikavimas neturi fiksuotos kainos ir vieno termino: abu pritaikomi jūsų veiklai. Šiame vadove paaiškinta, kas lemia kainą, kaip procesas vyksta etapais ir kokių intervalų galima realiai tikėtis.
Sertifikavimas · 4 min. skaitymo
Standartas
Standartas
Ko reikalauja halal skerdimo standartas
Zabiha standartas nustato, kaip turi būti paskerstas leidžiamas gyvūnas, kad jo mėsa būtų halal, ir jis turi veikti ES bei Latvijos gyvūnų gerovės teisės ribose. Šiame vadove paaiškinti reikalavimai ir kaip ALHALAL komitetas audituoja skerdimo liniją.
Standartas · 4 min. skaitymo
Standartas
Halal vientisumo išlaikymas logistikoje ir sandėliuojant
Teisingai pagamintas produktas vis tiek gali prarasti halal statusą sandėlyje, gabenamas ar ant lentynos. Šiame vadove paaiškinta, kaip ALHALAL komitetas tikisi, kad halal vientisumas bus išlaikytas visoje tiekimo grandinėje, ir ką pakeliui dokumentuoti.
Standartas · 4 min. skaitymo
Sudedamosios dalys
Pagal sektorių
Pagal sektorių
Halal sertifikavimas mėsos ir paukštienos perdirbėjams
Mėsos ar paukštienos perdirbėjui halal sertifikavimas apima visą gamyklą – nuo to, kur paskerdžiama mėsa, iki to, kas atsiduria ant etiketės. Šiame vadove išdėstyta, ką tikrina ALHALAL komitetas ir kaip atskirti halal ir nehalal gamybą.
Pagal sektorių · 4 min. skaitymo
Pagal sektorių
Halal sertifikavimas pienui, kepiniams ir konditerijai
Šiuose sektoriuose akivaizdžiai haram sudedamoji dalis pasitaiko retai. Halal rizika slypi fermente, sutraukusiame sūrį, tešlos gerinimo priemonėje ir saldumyno glajuje. Šis vadovas apžvelgia kiekvieną jų ir alternatyvas, kurias renkasi gamintojai.
Pagal sektorių · 5 min. skaitymo
Pagal sektorių
Halal sertifikavimas restoranams ir maitinimui
Svečiai, besilaikantys halal, turi pasitikėti, kad virtuvė taip pat jo laikosi. Sertifikavimas suteikia restoranui, viešbučiui ar maitinimo įmonei nepriklausomą patikrą, kad halal maistas tinkamai gaunamas, ruošiamas ir patiekiamas, ir sertifikatą, kurį galima parodyti. Šiame vadove paaiškinta, ką tikrina ALHALAL komitetas ir kaip įstaiga sertifikuojama.
Pagal sektorių · 5 min. skaitymo
Pagal sektorių
Halal sertifikavimas kosmetikai ir farmacijai
Halal taisyklės pasiekia kosmetiką, papildus ir vaistus per tas pačias sudedamąsias dalis, kurias valdo maiste. Šiame vadove aptariami pasikartojantys klausimai, alkoholis ir gyvūninės kilmės medžiagos ir kaip komitetas tvarko sudėtingesnius farmacijos atvejus.
Pagal sektorių · 5 min. skaitymo