Halal-sertifitseerimise kulu ja tähtaeg
Halal-sertifitseerimisel ei ole kindlat hinda ega ühtset tähtaega; mõlemad kohandatakse teie tegevuse järgi. See juhend selgitab, mis kulu mõjutab, kuidas protsess etapp etapi haaval kulgeb ja milliste vahemikega saab realistlikult arvestada.
Lühidalt
Halal-sertifitseerimist hinnastatakse ettevõtte kaupa, mitte avaliku hinnakirja järgi, nii et aus vastus kulu kohta on küsida pakkumist, mis on kohandatud teie toodete ja kohtade järgi. Tähtaeg sõltub enamasti sellest, kui valmis on teie dokumendid: esimesest päringust sertifikaadini kulub tavaliselt paar nädalat kuni paar kuud ning audit kohapeal ise võtab tavaliselt päeva koha kohta. Tähtaja jooksul järgneb seireaudit.
Põhifaktid
- Mis see maksab
- Kohandatud ettevõtte kaupa, mitte kindel hind; küsige oma tegevuse jaoks pakkumist.
- Peamised kulutegurid
- Toodete, liinide ja kohtade arv, tapmise olemasolu ning dokumentide valmisolek.
- Tüüpiline tähtaeg
- Paar nädalat kuni paar kuud päringust sertifikaadini, olenevalt valmisolekust.
- Kehtivus
- Kindel tähtaeg, mida hoiavad kehtivana seireauditid ja mida pikendatakse korduvauditil.
Kui palju halal-sertifitseerimine maksab?
Hinda, mida saaks lehelt lugeda, ei ole, sest sertifitseerimine kohandatakse selle järgi, mida tegelikult auditeeritakse. Üht hästi dokumenteeritud tooteliini on odavam sertifitseerida kui suurt ettevõtet segatootmise, paljude tarnijate ja kohapealse tapmisega. Selle asemel et pakkuda arvu, mis teie juhtumisse ei sobiks, kohandab komitee töö teie tegevuse järgi ja annab pakkumise.
Mis mõjutab kulu?
Mõned tegurid otsustavad, kui palju tööd sertifitseerimine nõuab ja seega kui palju see maksab:
- Ettevõtte suurus ja keerukus: väikest ühe liiniga tootjat on kiirem auditeerida kui suurt mitme liiniga ettevõtet.
- Toodete ja retseptide arv: iga retsepti kontrollitakse standardi vastu, seega lai valik võtab kauem.
- Kohtade arv: auditeeritakse iga kohta, kus sertifitseeritud toodet valmistatakse, nii et rohkem kohti tähendab rohkem audititööd.
- Tapmise olemasolu: liha ja linnuliha lisavad tapmise jälgimise, mida ilma tapmiseta ettevõttes ei ole vaja.
- Dokumentide valmisolek: mida rohkem tarnijate halal-tõendeid ja spetsifikatsioone on valmis, seda vähem on edasi-tagasi küsimist.
Samad tegurid kujundavad iga toiduettevõtte sertifitseerimist; toidutootjate juhend kirjeldab, mida ettevõttes kontrollitakse.
Kui kaua sertifitseerimine võtab?
Esimesest päringust kuni sertifikaadi käes olemiseni kulub tavaliselt paar nädalat kuni paar kuud. Suurim üksik muutuja on see, kui valmis on teie dokumendid: tootja, kellel on sissetuleva tooraine halal-kinnitused juba olemas, läbib dokumentide läbivaatuse palju kiiremini kui see, kes neid alles esimest korda kogub. Alljärgnev tabel annab etapid ja vahemikud, millega arvestada, mitte kindlad lubadused.
| Etapp | Mis toimub | Tüüpiline kestus |
|---|---|---|
| Päring ja ulatuse määramine | Kirjeldate oma tooteid ja kohti; komitee määrab töö ulatuse ja teeb pakkumise. | Paar päeva |
| Dokumentide läbivaatus | Retsepte, spetsifikatsioone ja tarnijate halal-tõendeid kontrollitakse standardi vastu. | Üks kuni kolm nädalat, olenevalt täielikkusest |
| Auditi ajastamine | Lepitakse kokku kohapealse auditi kuupäev. | Üks kuni neli nädalat |
| Audit kohapeal | Audiitor näeb liini, ladustamist ja puhastust; liha puhul vaatleb tapmist. | Tavaliselt päev koha kohta |
| Parandusmeetmed | Auditil leitud lüngad kõrvaldatakse ja tõendatakse. | Oleneb leidudest, päevadest nädalateni |
| Otsus ja sertifikaat | Puhas tulemus viib otsuseni ja sertifikaat väljastatakse. | Üks kuni kaks nädalat pärast puhast auditit |
| Seire | Tähtaja jooksul tehtavad järelauditid kinnitavad, et ettevõte püsib nõuetele vastav. | Korduv sertifikaadi tähtaja jooksul |
Mis juhtub pärast sertifikaati?
Sertifitseerimine ei ole ühekordne sündmus. Sertifikaat kehtib kindla tähtaja jooksul ja hoitakse kehtivana selle aja jooksul tehtavate seireauditite abil, seejärel pikendatakse korduvauditiga. Selle korduva tööga algusest peale arvestamine, mitte esimese sertifikaadi käsitamine finišijoonena, on realistlik viis eelarvet planeerida. Sertifitseerimise juhend läbib kogu järjestuse.
Küsi oma ettevõttele pakkumist
Saada ALHALAL-i komiteele oma tooted ja kohad ning määrame töö ulatuse ja teeme pakkumise. Vastame kahe tööpäeva jooksul.